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Ingredientes:

• 1/2 kg harina (para la masa)
• 4 huevo(s)
• 1 cucharadita(s) aceite (para freir)
• 2 cucharada(s) aceite
• 4 cucharada(s) agua
• sal
• relleno:
• 1/4 kg pulpa de cerdo
• 1 cucharadita(s) harina
• 2 cucharada(s) vino blanco
• 2 cucharada(s) aceite
• 1/2 cucharadita(s) sal
• 2 cebollin(es) (incluyendo las hojas verdes)
• 1/4 kg colita(s) de camarones cocidas
• 1/2 cucharadita(s) jengibre en polvo
• 2 huevo(s)
• 1 cucharada(s) salsa de soya
• 1 cucharada(s) Ketchup
• 1 pizca pimienta

Instrucciones

Preparación del relleno: Pase por la máquina de moler carne todos los ingredientes secos.
Bata ligeramente los huevos, agregue la salsa de soya y los aliños.
Forme una pasta con todos los ingredientes y sofría un rato en una sartén para que tome consistencia.
Preparación de la masa: Bata los huevos, agregue el agua, la sal y el aceite.
Cierne la harina y vacié poco a poco hasta formar una masa que no se pegue en las manos.
Usleree muy delgado y corte cuadritos de unos 5 cms. En una esquina del cuadrado coloque 1 cucharadita del relleno; moje los bordes y doble formando el wan tan.

Esta entrada fue publicada el el Viernes 31 Agosto 2007 a las 21:04 y fue archivada en Comida China . Puedes seguir las respuestas a esta entrada a través del Feed RSS 2.0 . Puedes escribir un comentario, o enviar un trackback desde tu sitio web.