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Domingo 2 Septiembre 2007

Receta como hacer Arroz Graneado

Preparación: 25 minutos
Cocción: 20 minutos
Para 6 personas 

1 1/2 tazas de arroz
3 tazas de agua
1 cucharadas de aceite
2 cucharadas de cebolla, picada finita
1/4 taza de zanahorias, picadas en trocitos
1/4 taza de arvejitas (frescas o congeladas)
3/4 cucharadita de sal

Caliente el aceite en una olla con el fuego a temperatura moderada. Añada la cebolla y el arroz y revuelva por dos minuto. Agregue el agua junto con la sal, las zanahorias y las arvejitas. Cuando esté hirviendo, tapa la olla y ponga a fuego lento por 20 minutos.Es cocido cuando todo el agua está absorbida y el arroz no tiene un centro duro.

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Lunes 27 Agosto 2007

Arroz a la jardinera

Ingredientes:

  • 1 taza(s) arroz
  • 1 zanahoria(s)
  • 1/2 taza(s) arvejas
  • 1 diente(s) ajo(s)
  • 1 tomate(s) mediano
  • 2 taza(s) agua
  • 1/2 pimiento(s) morrón
  • 1/2 atado(s) acelga(s)
  • 1 cucharada(s) queso rallado
  • 1/2 cebolla(s)
  • sal y pimienta
  • aceite

Instrucciones

    Lave el arroz y déjelo estilar.
    Pique la cebolla en cuadritos y fríala en aceite.
    Lave las verduras, pique la acelga finalmente, raspe la zanahoria y córtela en cuadros, parta el pimiento morrón y el tomate en cuatro.
    Cuando la cebolla esté frita, agregue el arroz y revuelva durante unos 3 minutos.
    Agregue el arroz todas las verduras picadas y sazone a gusto.
    Agregue las dos tazas de agua hirviendo, tape la olla y deje cocer a fuego suave.
    En el momento de servir espolvoreé queso rallado. El diente de ajo es optativo y se agrega en el momento de freír la cebolla.

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