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Lunes 27 Agosto 2007

Sopa de almejas

  • 57 1/2 gr tocino
  • 1 1/2 cebolla(s) picada
  • 1 taza(s) jugo de almejas
  • 1 taza(s) agua
  • 3 papa(s) peladas y cortadas en cubos
  • 1/2 cucharada(s) tomillo
  • 1/2 cucharada(s) albahaca
  • 1 taza(s) crema
  • 1 taza(s) almeja(s) picadas
  • a gusto sal
  • a gusto pimienta

Instrucciones

    Saltear el tocino. Sacar y reservar. Saltear la cebolla en la misma olla, agregar el caldo, agua, papas y hierbas. Hervir parcialmente cubierto por 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Agregar crema, almejas y tocino. Calentar y servir.

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