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Lunes 27 Agosto 2007

Albacora a la cacerola

Ingredientes:

  • 1/2 kg albacora
  • 4 papa(s)
  • 1/2 cebolla(s)
  • 1/4 pimentón
  • 1/2 zanahoria(s)
  • 1 copita(s) de vino blanco
  • 2 cucharada(s) mantequilla
  • jugo de un limón
  • sal y pimienta a gusto

Instrucciones

    En una cacerola coloque la albacora trozada, la cebolla partida en rodajas, la zanahoria y el pimentón en tiritas, la mantequilla, el vino blanco, sal y pimienta a gusto.
    Cocine a fuego suave con la cacerola bien tapada, revolviendo de vez en cuando para que no se le pegue.
    A la 1/2 hora quite la tapa para que se evapore un poco el jugo. Rocié con el jugo de limón y añada las papas fritas aparte, en dados. Deje que todo el guiso se impregne bien y sirva bien caliente

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